Recette de cuisine : de la gastronomie classique réalisable facilement

Lasagnes

La recette des lasagnes : Viande hachée 400g, pâtes à lasagnes 1 paquet, concassé de tomates 1 boîte, basilic, herbe de provence, gruyère râpé 100g, sauce béchamel, 1 oignon, huile d'olive, sel, poivre.
Faire revenir la viande hachée avec l'oignon émincé et les tomates dans de l'huile d'olive pour la bolognaise. Saler, poivrer puis ajouter le basilic et les herbes de provence. Laisser mijoter 30mn jusqu'à évaporation de la sauce tomate.
Dans un plat à gratin, placer les plaques de lasagnes et recouvrir de sauce béchamel et de sauce bolognaise. Renouveler l'opération jusqu'à la hauteur du plat. Recouvrir la dernière rangée de plaques avec la béchamel et le gruyère râpé. Mettre au four pendant 30min.

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Beignet nature

Pour les beignets... 1 œuf, farine 150g, lait 50ml, sucre 40g, levure chimique 1 sachet, huile 1 cuillère à soupe, huile de friture.
Dans un récipient, mélanger l'œuf, la farine, le sucre, la levure et l'huile avec une spatule. Pétrir à la main et ajouter le lait petit à petit. Laisser reposer la pâte 1h. Chauffer l'huile et y disposer la pâte avec une cuillère à soupe ou à glace. Faire dorer les beignets des deux côtés, les essorer et servir.

Fondant au chocolat

Pour le fondant au chocolat il vous faut : Chocolat noir 200g, 3 œufs, beurre 100g + une noix pour le moule, farine 50g, sucre en poudre 100g.
Dans une casserole, faire fondre le beurre coupé en morceau et le chocolat à feu doux. Ajouter le sucre, les œufs, la farine et le chocolat dans un saladier puis bien mélanger. Beurrer le moule et verser la préparation. Faire cuire au four pendant 20min et laisser refroidir.

Mousse au chocolat

Pour la mousse au chocolat il vous faut... Chocolat noir ou au lait 100g, 3 œufs, sucre vanillé 1 sachet, sel 1 pincée. Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux puis ajouter les jaunes d'œuf et le sucre vanillé. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer les blancs délicatement au mélange. Mettre au réfrigérateur pendant 3h à 4h.

Moussaka

Pour la recette de la moussaka : 3 aubergines, 3 tomates, viande hachée 250g, crème fraîche 30cl, ciboulette, 1 oignon, fromage râpé, huile d'olive, sel, poivre.
Découper les aubergines en rondelles, les mettre dans un égouttoir, saler puis laisser dégorger. Essuyer chaque rondelle et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter à la viande l'oignon émincé et la ciboulette, saler et poivrer puis faire cuire à l'huile d'olive pendant 10min. Dans un moule à gratin, disposer les aubergines, recouvrir de tomates coupées en rondelles, ajouter la viande et la crème fraîche. Terminer avec la mozzarella étalée sur la crème fraîche. Mettre au four pendant 30min.